Waldorf Astoria viešbučiuose pristatys naują kulinarinį šedevrą!

Legendinė viešbučių grandinė Waldorf Astoria Hotels & Resorts surengė antrą projektą "Waldorf Astoria" bendradarbiaudama su Džeims Bardo fondu — viena iš pagrindinių gastronominių organizacijų JAV. Legendinio skonio paieškos atsinaujino 2015 metų rudenį: jose dalyvavo penki jaunieji šefai, tapę Džeims Bardo premijos pusfinalininkais, ir penki gerbiami meistrai, atsakingi už virtuvę prabangiame Waldorf Astoria viešbutyje Amsterdame, Naujojoje Orleane, Pekine, Jeruzalėje ir Orlande.

Finalo, įvykusio prieš kelias dienas Niujorke, nugalėtojais tapo šefas Benoit Charji iš Waldorf Astoria Pekine ir jo jaunas kolega Erik Brunner-Young, o jų sukurta patiekalas — Jing Roll — nuo šiol bus meniu visose 25 Waldorf Astoria viešbučio tinklo vietose kartu su Waldorf stiliaus salierų risotto, pernai laimėjusiu, taip pat pasaulinį pripažinimą pelniusiais Benedikto kiaušiniais, raudonojo samto tortu ir valdorfiniu salotu, kurie buvo sukurti Niujorko viešbučio Waldorf Astoria virtuvėje.

„Mes nepaprastai džiaugiamės tęsdami projektą „Waldorf Astoria“ skonį ir bendradarbiaudami su Džeims Bardo fondu, kuris teikia neįkainojamą indėlį ir kartu garsina mūsų turtingą kulinarinį paveldą, — sako Waldorf Astoria Hotels & Resorts vadovas Džonas Vander Slais. — Waldorf Astoria siekia gastronominio tobulumo kiekviename iš 140 barų, kavinėlių ir aukštosios virtuvės restoranų, esančių mūsų viešbučiuose“.

Finalinėje konkurso etape žiuri sudarė garsus avangardinis virėjas Wylie Dufresne, žurnalo Saveur vyriausiasis redaktorius Adamas Sacsas, Džeims Bardo fondo prezidentė Susan Ungaro, aktorius, muzikantas ir kulinarinių knygų autorius Questlove, taip pat praėjusių metų nugalėtojas David Pouzy.

„Sekdami mūsų įkūrėjo Džeimso Birdo, amerikietiškos gastronomijos tėvo, testamentu, mes su dideliu malonumu tęsime bendradarbiavimą su Waldorf Astoria Hotels & Resorts — kultiniu prekės ženklu, kuris nemažai prisidėjo prie Amerikos kulinarinio paveldo formavimo, — pažymėjo Džeims Bardo fondo prezidentė Susan Ungaro. — Mes siekiame suteikti tarptautinę patirtį mūsų konkursui pusfinalininku, o partnerystė su Waldorf Astoria šefais padeda kurti naujus išskirtinius šedevrus“.

Pastebime, kad Waldorf Astoria Hotels & Resorts — tai tarptautinė prabangių viešbučių tinklas, priklausantis Hilton Worldwide korporacijai, kuris apima 25 viešbučius ir kurortus populiariausiuose pasaulio miestuose ir gražiausiose vietose. Neįtikėtinos gastronominės kelionės, geriausi pasaulio golfų laukai, unikalios SPA procedūros — Waldorf Astoria laukia jūsų nepamirštamas poilsis ir legendinis nepriekaištingas aptarnavimas prabangiuose interjeruose.

Bet kurios Waldorf Astoria Hotels & Resorts tinklo kurorto svečiai gali leistis į nepamirštamą gastronominę kelionę „Waldorf Astoria skonis“ ir mėgautis firminiu išskirtiniu trijų patiekalų vakariene, išbandyti žinomų miksologų kokteilius, plaukti jachta arba aplankyti vietinę turgelę ingredientams su šefu. Išsami 3 dienų kulinarinių turų programa yra prieinama peržiūrai ir užsakymui adresu

Džeims Bardo fondas, įkurtas 1986 metais, šlovina ir skatina jaunus gastronomijos talentus, taip pat vykdo mokymus įvairiose programose. Džeimsas Bardo, miręs 1985 metais, buvo pagrindinis Amerikos virtuvės šefas, daugelio knygų autorius ir enciklopedinių žinių turėtojas. Jis padėjo užauginti visą kartą šefų, buvo mentorius tiek profesionalams, tiek mėgėjams. Jo vardu pavadintas fondas tęsia kilnią misiją mokyti ir remti pradedančius šefus, teikdamas švietimo programas, stipendijas, apdovanojimus ir verslo plėtros kursus.

Pasidalykite šiuo įrašu su savo draugais!